Картон для упаковки пищевых продуктов. Изготовление пищевой упаковки из картона

Согласно пункту 1 Приложения к Решению, количество следов запрещенных веществ, для которых отсутствуют нормативные ограничения, но которые могут повлиять на безопасность потребителей, должно оцениваться оценщиком безопасности. В случае количества следов незаконных веществ недостаточно просто провести анализ, описанный выше, но, согласно пункту 2 Приложения к Решению, производитель косметики должен предоставить доказательства того, что такое посещение не может быть устранено по техническим причинам.

С этой целью необходимо принять все необходимые меры. Наличие следов незаконных веществ должно сохраняться на самом низком разумном уровне, учитывая хорошие производственные практики. Решение и ответственность за допущение косметического продукта, содержащего следы незаконного вещества, несет лицо, выполняющее оценку безопасности. Впервые, хотя и только в форме предложения, а не мандата, были разрешены требования к материалам и изделиям, предназначенным для контакта с пищевыми продуктами.

Отходы, переработка и тяжелые металлы. Согласно этой статье, цель состоит в том, чтобы предотвратить образование упаковочных отходов, преследование многоразовой упаковки, рециркуляцию и другие формы утилизации упаковочных отходов и, как следствие, сокращение количества в конечном итоге отходов.

Печатные краски для упаковки. И чернила, и лаки, используемые для печати плоттеров, должны быть одобрены для косвенного контакта с пищевыми продуктами, другими словами - они должны быть специально разработаны для печати пищевой упаковки. На практике все производители чернил используют рекомендации Европейской ассоциации производителей печатных красок.

Демонстрация соответствия печатных материалов пищевым продуктам и косметике указанным выше правилам. Универсальное правило, применимое ко всем этим правовым актам и требованиям, основано на получении чернил и субстратов от поставщиков для печати соответствующих деклараций, таких как содержание тяжелых металлов. К сожалению, этот подход основан только на доверии и документах и ​​не подкреплен никакими объективными результатами тестирования. Кроме того, в случае печати соответствие конечного продукта требованиям здоровья конечного продукта в значительной степени зависит от самой печати, на которую не влияет поставщик красок и подложки.

Второй способ продемонстрировать соответствие требованиям - провести соответствующие тесты. В следующей части этой статьи этот метод будет подробно описан в терминах отдельных параметров. Ограничение содержания тяжелых металлов. Потенциальным источником загрязнения тяжелыми металлами является использование в производстве неорганических пигментов на основе цветных солей и оксидов тяжелых металлов, таких как соли кадмия, хрома и т.д. второй источник - случайное загрязнение при транспортировке, упаковке как сырья, так и готовой продукции.

Из-за случайного характера такого загрязнения маловероятно, что можно будет определить его источник. Косвенным способом защиты от такого события является использование хорошей производственной практики и системы контроля качества на заводе. Демонстрация отсутствия тяжелых металлов в конечном продукте заключается в растворении образца материала в смеси кислот и анализе разбавленного образца, например, атомно-абсорбционной спектроскопией.

Ухудшение органолептических характеристик пищи. Глобальная миграция относится только к материалам и изделиям из пластмассы. Включает сумму нелетучих компонентов, которые будут вымыты из материала с помощью имитаторов пищи. Из-за наличия красок всегда на внешней стороне упаковки или между слоями фольги, с точки зрения печатной упаковки, глобальная миграция менее важна, чем конкретная миграция отдельных химических веществ или групп соединений, полученных из печатных красок.

Исследования по ухудшению органолептических характеристик пищи производятся с помощью сенсорного анализа. Он заключается в определении степени передачи вкуса и запаха с помощью пищевой упаковки. Испытание проводится на группе обученных людей, которые на вкус и запах пробы пищи после контакта с оцениваемым материалом. Пища используется для питьевой воды, шоколада, масла, лактозы и т.д. также возможно провести анализ на пищевой продукт, предоставленный клиентом. К сожалению, нигде не определено, что результат сенсорного анализа неприемлем.

Сенсорный анализ является ключевым параметром с точки зрения печати. Для большинства проблем с загрязнением пищевых продуктов иностранный аромат или запах соответствуют чернилам. Причиной может быть слишком короткое время высыхания, слишком много краски или высокая чувствительность пищевого продукта к конкретному типу краски. Очень важно использовать специальные низкоэмульсионные краски, специально предназначенные для рынка упаковки пищевых продуктов.

Сенсорный анализ может быть дополнен исследованием миграции или выбросов из летучих органических соединений. В сочетании с информацией о используемом субстрате краски и лаки часто дают четкое указание на причину отрицательного вкуса и запаха от упаковки к пище.

Миграция специфична для сенсорного анализа наряду с самым важным исследованием, подтверждающим соответствие требованиям здоровья печатной упаковкой. В то же время это самая дорогая часть исследования. Первым моментом в процессе исследования является точное определение цели печатного продукта. Здесь важно сотрудничество между поставщиком упаковки и клиентом. Перед конкретным исследованием миграции следует указать либо конкретную пищу: например, масло, шоколад, сахар, фруктовый сок или как можно лучше описано: концентрат: сухой, жидкий, замороженный; содержание жира, воды и этилового спирта, рН.

Опишите, как пища упаковывается и хранится при комнатной температуре в течение четырех месяцев, упакована при комнатной температуре и замораживается до 18 месяцев и т.д. если производитель фольги или упаковки не может определить конечное использование продукта, например, любую пищу, хранящуюся при комнатной температуре или менее шести месяцев.

Следующим шагом является определение вещества, которое должно быть помечено. С этой целью требуется декларация соответствия. Объявления других материалов выглядят одинаково. Эмитент декларации перечисляет вещества, которые имеют конкретные пределы миграции, или заявляет, что такие вещества не являются. Без этого невозможно определить масштабы конкретной миграции.

В конце исследования плательщик, производитель пленки, ламинат или печатный материал получает отчет, в котором вместо конкретного вещества указываются буквы, значение миграции и соблюдается ли предел миграции. Конечно, указанные ограничения применяются только к коммерческим исследованиям и не применяются к официальному контролю, который имеет право требовать раскрытия используемых веществ. Следует четко заявить, что Декларация соответствия не заменяет технические листы, в которых раскрываются характеристики и характеристики обработки красок и пленок, а также паспорта безопасности, содержащие информацию о безопасности использования соответствующих продуктов.

Последний шаг - провести исследование и интерпретировать результаты. Во всех случаях исследование миграции должно проводиться для образцовых пищевых жидкостей. Не вдаваясь в подробности, можно предположить, что материал, используемый для каждого типа пищевых продуктов, производится с использованием 10% этанола, 3% уксусной кислоты и растительного масла или в качестве замены для изооктана или 95% этанола.

Полученные результаты сравниваются с конкретными пределами миграции. В случае упаковки бумаги и картона жидкости жидкой модели нельзя использовать, и поэтому испытание может быть выполнено двумя способами. К сожалению, многие вещества в краске не могут быть помечены таким образом.

Поэтому второй метод может быть использован для определения компонентов чернил на всей бумажной массе и для подтверждения соответствия разрешенному пределу миграции. Специализация в области пластмасс и изделий для контакта с пищевыми продуктами. Имеет знания и опыт в области европейских и польских законов и методов исследования упаковки пищевых продуктов. Автор и соавтор публикации и внедрения методов тестирования материалов и изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. Участвовал в проектах исследований и разработок, финансируемых Национальным центром исследований и разработок.

Тренер и консультант в материалах и продуктах питания. В случае упаковки продуктов питания проведение исследований и соблюдение конкретных миграционных ограничений не является слишком сложным. Часто выпускаются длинные серии тех же пакетов. В случае косметической упаковки это точно противоположно, они часто представляют собой короткие серии очень красочных упаковок, содержащих множество украшений. В этом случае производитель краски может даже исключить, что он соответствует требованиям к печатным краскам для упаковки пищевых продуктов, например, из-за наличия фотоинициаторов с высокой освещенностью.

В этой статье изложены основные требования к печатной упаковке, предназначенной для контакта с продуктами питания и косметикой. Проблема со здоровьем такой упаковки возрастет. Причиной этого является растущая озабоченность по поводу здоровья потребителей и разработка аналитических методов, которые могут быть использованы для выявления все более сложных веществ на все более низких уровнях. Ответ производителей и пользователей красок - это введение улучшенных лакокрасочных красок и улучшение методов печати, например, путем уменьшения количества используемой краски.

В статье представлены рекомендации и рекомендации для печатных материалов и пластмассовых изделий, бумаги и картона, предназначенных для контакта с продуктами питания и косметикой. Описаны принципы миграции компонентов печатных красок из упаковки в имитаторы пищи.

Картонная упаковка часто используется в пищевой промышленности. Несмотря на то, что мы часто не добираемся, например, во время покупок в магазине, мы не всегда знаем их ценности. Картонная упаковка благодаря нескольким слоям композиционных материалов, таких как бумага, алюминиевая фольга и полиэтилен, позволяет безопасно упаковывать и хранить продукт в течение длительного времени. Еда часто должна пройти долгий путь до того, как они достигнут полки магазинов, а если есть нежелательные изменения в продукте, это во многом зависит от упаковки.