Малышу почти год. В этом возрасте одни дети уже уплетают все, что плохо лежит, другие по-прежнему находятся на грудном вскармливании с небольшим прикормом. Особенности развития пищеварения крохи в этом возрасте уже позволяют ему кушать многое, но не все. А от того, как родители составят дневной рацион карапуза, зависит состояние его здоровья. Известный доктор и автор книг и статей о детском здоровье Евгений Комаровский рассказывает, как и чем правильно кормить ребенка в возрасте от 10 до 12 месяцев.
Особенности возраста
В возрасте 10-11 месяцев у детей уже, как правило, есть несколько зубов , а потому маме теперь не нужно тщательно все перемалывать и превращать в пюре. Нарезанное мелкими кусочками яблоко или натертая на крупной терке груша принесут куда больше пользы, чем проглоченное по-быстрому однородное пюре из этих фруктов.
В этом возрасте, по словам Евгения Комаровского, следует дать малышу возможность активно развивать жевательный рефлекс. Это очень важно для того, чтобы пищеварительная система работала правильно. Также важно дать крохе ложку и стакан, он уже должен учиться пользоваться этими приборами, пытаться кушать самостоятельно, привыкать к большому взрослому столу.
Биологической необходимости кормить по часам уже нет, но маме следует поработать над тем, чтобы кроха просыпался в 7-8 утра, а потому в течение дня она должна распределить приемы пищи таким образом, чтобы ребенок наедался и мог спокойно спать до самого утра.
Пока питание «нормальной» пищей все еще должно чередоваться с привычной крохе маминой грудью или адаптированными молочными смесями , если чадо находится на искусственном вскармливании , но с каждым месяцем перед первой годовщиной биологическая потребность ребенка в грудном молоке стремительно убывает. Комаровский считает, что после 12 месяцев грудное вскармливание следует прекратить, от кормлений из бутылочки тоже следует постепенно отказываться, хотя специальными смесями с возрастной маркировкой 12+ можно кормить до полутора - двух лет смело. Главное помнить, что в этом возрасте ни молоко, ни смеси уже не удовлетворяют полностью всех потребностей растущего организма.
10 месяцев
В рационе крохи в этом возрасте уже должны быть такие продукты, как рыба, мясо, творог, фрукты, куриные или перепелиные желтки (не более полутора куриных желтков в неделю), из напитков желательна чистая питьевая вода и соки, но только исключительного домашнего приготовления, без красителей и консервантов (не более 100 мл. в сутки). Хорошо варить ребенку компоты, кисели, делать морсы.
- 7.00 - ребенок только проснулся и пока его организм не настроен на прием сложной пищи. Поэтому лучше всего дать малышу привычное для него грудное молоко или адаптированную смесь.
- 10.00-11.00 - нежирный кефир (около 120-150мл) и творог (не более 30 гр).
- 14.00 - 15.00 - овощной суп или пюре из овощей на мясном бульоне (около 200 гр).
- 18.00 - грудное молоко или смесь.
- 22.00 - молочная крупяная каша в объеме до 200 мл. Каша должны быть сытной, чтобы ребенок мог насытиться и крепче уснуть.
В ночном кормлении ребенок в возрасте 10 месяцев не нуждается.
11 месяцев
По набору продуктов оно мало отличается от меню для 10-месячного карапуза , разве что, в этом возрасте рекомендовано ввести в рацион растительное масло (не более 1 чайной ложки в сутки), добавляя в различную пищу. Все блюда лучше варить, тушить или готовить на пару. Мясо и рыбку в супчик или пюре больше не надо протирать, достаточно нарезать мелко или расщепить на волокна.
В суп можно добавить макароны (в небольшом количестве), можно отваривать крохе детскую вермишель . Режим питания Евгений Комаровский рекомендует соблюдать тот же, что и месяцем ранее.
12 месяцев
В годовалом возрасте следует немного подкорректировать режим питания, последний прием пищи желательно «сдвинуть» и проводить несколько раньше (не в 22-23 часа, а в 20.00, на крайний случай в 21 час). Не стоит вводить цельное коровье молоко , для этого еще рановато. Но уже можно и нужно добавить супы на рыбном бульоне, а также небольшой кусочек хлеба к обеду.
С хлебом нужно быть аккуратнее - свежий дрожжевой лучше не давать, он сложнее переваривается. Отлично подойдет кусочек, пролежавший в хлебнице 1-2 дня.
Вводя новый для ребенка продукт, внимательно наблюдайте за ним. Начинайте с небольших порций, буквально с 1-2 чайных ложек. При неадекватной реакции организма на новое лакомство, следует убрать новое блюда из рациона.
Ведите дневник прикорма, записывайте, что и когда съел ребенок впервые, в дальнейшем это поможет быстро понять, на какой именно продукт возникла аллергия.
Детям до года нельзя давать продукты, не привычные для их широтной полосы (если ребенок живет в Сибири, то апельсины не нужны, а жителям юга страны вряд ли стоит кормить своего малыша дальневосточной рыбой).
Все самое интересное о введении детского прикорма можно посмотреть в следующем видео доктора Комаровского.
Рецепты для ребенка с 10 до 12 месяцев
Овсянка с курагой
Сварите обычную овсяную кашу на воде с добавлением небольшого количество детского молока или адаптированной смеси. Добавьте на кончике ножа сливочного масла и закройте крышкой. В готовую кашку мелко нарежьте предварительно хорошо вымытую курагу.
Суп с фрикадельками
На мясном бульоне (из постного мяса) отварите мелко порезанные кусочки картофеля, кабачка, тертую морковь без добавления специй и лаврового листа. Из фарша (говядина) скатайте несколько маленьких фрикаделек и запустите их в готовящийся суп за 15 минут до окончания варки.
Гречневая каша с яблоком
Сварите молочную гречневую кашу, каждая крупинка должна развариться. Добавьте в кашу немного сливочного масла. Натрите зеленое яблоко на крупной терке, добавьте в теплую кашу перед подачей, чтобы сохранить максимум витаминов.
Овощное ассорти
В мясном или рыбном бульоне отварите кусочки картофеля, капусты, моркови, кабачка, тыквы. Когда все овощи будут готовы, слейте бульон, добавьте немного сливочного масла и превратите в однородное пюре с помощью блендера. В готовое пюре добавьте нарезанное мелкими кусочками отварное постное мясо.
Пюре из цветной капусты
Отварите в подсоленной воде кусочки цветной капусты, слейте, добавьте немного сливочного масла и половинку отварного куриного желтка и пропустите через блендер. Перед подачей в пюре можно добавить немного мелко нарезанного мяса или рыбы.
Творожники
Творог смешайте с ложкой сметаны, небольшим количеством сахара и тертым яблоком. Добавьте половину сырого куриного желтка. Сформируйте из полученной массы маленькие оладушки и запекайте их на пекарской бумаге в духовке до готовности. Проверить стадию готовности можно при помощи зубочистки (если остается сухой, все готово). Такое блюда отлично подходит в качестве сытного и полезного полдника.
Паровые котлетки
Фарш из нежирного сорта мяса или рыбы немного подсолите, добавьте половинку сырого куриного желтка, сформируйте котлетки и готовьте из в пароварке около 40 минут.
О разнообразии детского питания расскажет доктор Комаровский в следующем видео.
Просмотры: 4 594
Малыш подрос и окреп, радуя родителей. Ребенку к одиннадцати месяцам необходимо полноценное, богатое белками и витаминами, питание. Чем теперь кормить свое чадо? Какие продукты лучше выбрать и как их приготовить? Только правильно, с большой любовью, приготовленная еда принесет ребенку пользу.
При кормлении грудью дети в одиннадцать месяцев получает молоко матери несколько раз в день. Данные приемы пищи желательно проводить первое – утром, второе вечером – после купания.
Лучше отказаться от использования при готовке картофельного крахмала, различных специй и подсластителей.
Слишком измельчать еду не стоит, кусочки должны быть маленькими. Мясо и рыбу необходимо порезать на маленькие части или клочки. Овощи размять, с помощью вилки.
Давая различную еду: каши из различных видов круп, мясные и рыбные блюда, фрукты и овощи, вы разнообразите меню ребёнка. Не стоит забывать о пользе кисломолочных продуктов. Зачастую малышне нравятся только яблоки, что вполне естественно.
Не заставляйте ребенка есть, то, что он не любит. Хорошее настроение – главный компонент в процессе кормления.
Какова же норма продуктов для приёма пищи малыша? Существуют следующие рекомендации: молочные смеси – 170-210 мл, каша – 140-160 гр, кефир – 140-150 мл, творог – 40-50 гр, мясо или рыба – 40-60 гр.
Дети любят печенье, но не стоит им увлекаться. Ежедневно можно давать примерно 10-15 г.
Подпишитесь на «Прикорм Ребенка» на YouTube!
Дневной рацион кормления
При составлении меню следует придерживаться рациональных принципов питания: разнообразие, умеренность, регулярность. Пример меню для младенца приводится далее.
Если подъем в 6 утра
Первое кормление проходит после пробуждения. Полезно воспользоваться грудным молоком, адаптированной смесью либо кефиром.Плотно позавтракать следует около десяти часов.
— Легкий перекус – 6.20-6.40 мин;
— Плотный завтрак – 9.20-9.40;
— Обедаем – 12.30-13.30;
— Ужинаем – 16.00-16.40;
— Вечерний перекус – 19.30-20.20;
— Сон – 20.40-21.00.
Подъем в 9 утра
Если ребенок спит дольше обычного, до девяти часов, то покормить его следует плотнее. Утренний перекус лучше сделать позднее, так как малыш спать ляжет позже. Для вечернего перекуса подойдет грудное молоко, кефир либо молочная смесь. Распорядок питания:
— 9:00 – первое кормление;
— 12:00 – полный завтрак;
— 15:30 – обеденный прием пищи;
— 19:00 – ужин;
— 21:30 – кефир, грудное молоко или молочная смесь;
— 22:00 – подготовка ко сну.
Данный режим основан на 10 – 11 часовом сне, перерывах между едой в три с половиной часа. Дневной сон сокращается до одного – двух раз.
Ближе к одиннадцати месяцам дневной сон у детей перестраивается на один, чаще два раза.
Недельное меню
Ознакомитесь с набором продуктов для ежедневного рациона малыша одиннадцати месяцев.
— В утренний прикорм используем грудное молоко или молочную смесь объемом двести мл.
— На завтрак лучше всего подойдут каши с добавлением половинки куриного желтка. Десертом может послужить фруктовый сок или пюре – приблизительно сорок гр.
— На обед приготовьте малышу суфле, тефтельку или котлетку с овощным протертым гарниром из цветной капусты, кабачков, картофеля. Мясные полуфабрикаты можно приготовить заранее и заморозить, для удобства в дальнейшем использовании в пароварке. Многим деткам нравятся супчики с рисом либо перловкой, измельчённые овощные салатики.
— На ужин обычно деткам предлагают творожок (30 гр.), кефир (125 мл.), фруктовое пюре (60 гр.). На десерт — натёртые фрукты или сок. Продукты из мяса, нагружающие желудок, на ночь желательно не использовать.
— Перед сном малютке полезно грудное молоко или молочная смесь.
Овощное пюре на ужин – идеальная совокупность витаминов.
Таблица недельного рациона
Приблизительный список блюд годовалого малыша в таблице:
| Дни недели | Утренний прикорм | Завтрак | Обед | Ужин | Вечерний прикорм |
| Понедельник | Грудное молоко или молочная смесь, кефир – что-то одно в количестве 200 мл | Каша с половиной желтка, сок | Суп или пюре из овощей и мясная котлетка | Фруктовое пюре и печенье | Материнское молоко, детская смесь, кефир |
| Вторник | Каша, творог, сок | Овощное пюре, половинка желтка, кусочек хлеба | Пюре из фруктов с сухариком или сушка | ||
| Среда | Каша, и фруктовое пюре, и сок | Пудинг из рыбы с овощным пюре | Печенье и творог | ||
| Четверг | Каша с половиной желтка, компот | Протертый суп с мясом | творожная запеканка и фруктовое пюре | ||
| Пятница | Каша и сок с печеньем | Пюре из овощей и мясной пудинг | Творог, кекс или сухарик | ||
| Суббота | Каша, пюре из фруктов, сок | Овощное пюре с половинкой желтка и кусочек хлеба | Печенное яблоко или банановое пюре и печенье | ||
| Воскресенье | Каша с творогом и сок | Молочный суп | Фруктовое пюре и печенье |
В возрасте одного года можно вводить в рацион легкое печенье.
В таблице подробно приведен список блюд для кормления малышей, что упрощает жизнь молодым мамам. В следующем разделе приведены замечательные идеи и подробные рецепты приготовления детских блюд.
Блюда из рыбы и мяса
Фрикадельки из индюшиного мяса.
Ингредиенты:— мясо индейки 100гр.;
— крупа манная 1 ч. л.;
— молоко 3 ч. л.;
— масло сливочное 1,5 ч. л.
Измельчите кусочек мяса в мясорубке. Добавьте в получившийся фарш молоко, размягченное масло, сухую манку. Тщательно перемешайте и оставьте на 10 – 15 минут, для того чтобы манка разбухла. Еще раз перемешайте и, сформировав с помощью ложки фрикаделей, сварите их в слабо кипящей воде. Через 12 минут блюдо готово.
Рыба — тоже замечательный компонент детского питания.
Припущенная рыба с овощным гарниром.
Продукты:
— минтай или хек 180 гр.;
— небольшая морковка;
— пара соцветий брокколи;
— половинка луковицы.
Набор овощей заливаем водичкой и варим, помешивая. Готовые морковь, брокколи, луковку разминаем и заправляем одной чайной ложечкой растительного масла и щепоткой соли. Кусочек рыбки пропариваем в воде минут 10. Хорошо разминаем, удалив все косточки. Можно кормить кроху.
Супы
Крем – суп из овощей
— картошка 1 шт.;
— кочешок цветной капусты,
— небольшая морковка,
— молоко 2 ст. л.;
— кусочек сливочного масла 5 гр.
Промытые и порезанные корнеплоды отварить до мягкости. Овощной бульон перелить в отдельную посуду. Овощи тщательно размять и развести горячим молоком или бульоном до состояния крема. Чтобы улучшить вкус – немного посолите и добавьте кусочек сливочного масла.
Суп с овощами и телятиной
Нужно взять:
— кусочек телятины 25 гр.;
— картошка 1 шт.;
— тыква 15 гр.;
— луковка, по желанию, 1 шт.
Приготовление: мясо, предварительно вымочив, мелко режем, варим, пока станет мягким. Дальше вводим овощи, подготовленные и порезанные кубиком. Варим до готовности. Для вкуса – соль на кончике ножа, пол чайной ложки растительного масла.
По аналогии, можно приготовить разнообразные супы. Мясные и овощные продукты, рыбу выбирайте из вкусовых предпочтений малыша.
Блюда из овощей и фруктов
Рагу из цуккини
— цуккини 200 гр.;
— три листика капусты,
— картошка 2 шт.
В кастрюле закипятить стакан воды. Корнеплоды хорошо вымываем, режем кусочками. Порядок закладки овощей:
— капуста – проварить двенадцать минут.
— Добавив картошку, прокипятить до мягкости, минут 18 — 20.
— В последнюю очередь закладываем кабачок. Доводим до готовности 15 минут.
— Приправляем молоком (3 ст. л.) и растительным маслом (1 ч. л.).
Кабачок – цуккини ценный компонент детского питания. Овощ легкий для желудка, не вызывающий аллергической реакции.
Десерт из яблок
— яблоко зеленое – 1,5 шт.;
— печенье детское – 1 шт.
Яблоко вымыть, разрезать на две половинки, удалить сердцевину. Запечь яблочко в форме, с добавлением водички. Готовый продукт измельчите любым удобным для вас способом. Доведите пюре до нужной консистенции при помощи кипяченой водички, грудного молока или молочной смеси. Сверху посыпьте толченым печеньем. Запекание производите в духовке, примерно пятнадцать минут, либо в микроволновке – 3-5 мин.
Яблочные десерты – любимое кушанье маленьких деток.
Творожно-морковная запеканка
Набор продуктов:
— творог – 50 гр.,
— морковь – 80 гр.,
— яичный желток – 1 шт.,
— батон – 20 гр.
— морковь отвариваем, протираем.
Размоченный в воде батон, творог, желток вмешиваем в морковное пюре, затем выкладываем заготовку в форму. Еще раз сбрызгиваем маслицем. Готовим на водяной бане полчаса, до готовности.
Каши
Для приготовления каши необходимо взять из расчета: пол стакана крупы – один стакан молока или воды. В лактационный период предпочтительней использовать грудное молоко. Технология варки обычная, как для взрослых. Можно прибегнуть к вкусовым добавкам, таким как натуральные фрукты: груша, банан, яблоко. Для каш подойдет рис, греча, овес.
Напитки
Вода, лучшее средство от жажды – источник жизни, ускоритель обменных процессов. Чем можно разнообразить питье маленького крохи? Лучше всего подойдет натуральный сок. Оптимальный объём для одного раз 80 мл. Начиная вводить соки, отслеживайте реакцию пищеварения (аллергия, диарея) на новые продукты. Начальный объем – 10 мл постепенно шаг за шагом приближается к 200 мл в день. Напитки – морс, компот варятся не более пяти минут, для сохранения витаминов. Ниже приведены некоторые из рецептов.
Яблочно-грушевый компот
Необходимо:
— яблоко,
— пол литра воды.
— тщательно вымытые фрукты, режутся кусочками, сердцевина удаляется. Фрукты заливаются водой, доводятся до кипения и выдерживаются 4-6 мин. Кастрюлька снимается с огня, отвар настаивается и остужается. Компот готов к употреблению.
Питание ребенка на 12-м месяце мало чем отличается от рациона малыша в 10 месяцев: практически все продукты, которыми питаются взрослые, уже знакомы; продолжается подготовка к приемам пищи с общего стола.
Для приготовления пищи ребенку в 11 месяцев можно использовать:
- картофель;
- морковь;
- капусту (брокколи, белокочанную, );
- кабачки;
- спаржу;
- тыкву;
Некоторые педиатры разрешают включать в рацион малыша в таком возрасте (начиная с минимальной порции) баклажаны. Но это допустимо только для деток, не склонных к аллергии, не имеющих проблем с органами ЖКТ.
Можно добавлять в рагу, овощные пюре и супы. Но следует помнить, что в их составе содержится соланин. Предварительное замачивание очищенных от кожуры баклажанов в подсоленной воде поможет уменьшить количество этого вредного компонента. Помидоры давать ребенку пока не рекомендуется.
Фрукты и ягоды
В число разрешенных уже входят все местные фрукты, кроме экзотических и цитрусовых. Знакомы ребенку и сезонные ягоды. Их можно добавлять в кисломолочные продукты, в каши. Чередуя разные виды фруктов и ягод, можно получать блюда с новым вкусом. Из свежих плодов можно готовить вкусные салаты, заправленные сметаной, или кефиром.
Давать малышу соки фруктово-ягодные до года не следует, так как это может стать причиной заболевания желудка (если не в настоящее время, так в более позднем возрасте). Из свежих или замороженных фруктов и ягод, а также из сухофруктов готовят кисели и компоты.
Некоторые специалисты считают возможным познакомить ребенка в этом возрасте с цитрусовыми. Конечно же, это допустимо при отсутствии у него аллергии. Это могут быть мандарины, апельсины или грейпфрут.
Первой пробой должна быть очень маленькая долька. После дачи ее следует внимательно проследить за реакцией организма в течение 2-3 дней, так как цитрусовые относятся к аллергенным продуктам.
Мясо
Для приготовления блюд можно использовать:
- телятину;
- курятину;
- конину;
- говядину;
- нежирную .
Из мяса можно готовить котлеты, кнели, фрикадельки, тефтели, суфле. Эти изделия готовят на пару или тушат. Разрешается использовать субпродукты. В виде пюре мясо можно внести в суп, овощное пюре, кашу. Жареное или копченое мясо давать малышу нельзя. Не разрешается ему также употреблять сало, колбасные изделия (сосиски, колбасу, сардельки).
Рыба
Дважды в течение недели мясо следует заменять . По-прежнему готовить на пару или варить можно те же сорта рыбы, которые знакомы ребенку:
- морской окунь;
- треска;
- карп;
- минтай;
- камбала;
- судак.
Из рыбы можно готовить суп, котлеты, нежное суфле, кнели; ее можно добавлять в овощное пюре.
Кисломолочные продукты
Ребенок 11 месяцев должен каждый день употреблять кисломолочные продукты, в том числе и творог. Обязательное включение в ежедневное меню кисломолочной продукции обусловлено содержанием в ней полезной микрофлоры, подавляющей рост болезнетворных бактерий. , йогурт или могут дополнять основное блюдо.
Эти продукты лучше маме готовить самой, используя специальные закваски, приобретенные в аптеке, и йогуртницу. Но можно и покупать готовую продукцию в отделе детского питания (а не на рынке). В 11 месяцев вводится и новый продукт – сметана. Ее можно подавать с запеканкой, овощным или фруктовым салатом, добавлять в творог, суп или борщ.
Каши
Целесообразно разнообразить меню ребенка чередованием каш, сваренных из разных круп, так как малышу уже все они знакомы. Предпочтение нужно отдавать тем, которые ему нравятся. По-прежнему варить каши можно на молочной смеси, на материнском молоке или на воде. Улучшить вкус можно добавлением сливочного масла, ягод или кусочков фруктов.
Другие продукты, которые можно включать в рацион:
- желток круто сваренного яйца () дважды в неделю с овощами или кашами;
- ежедневно с другими блюдами масло растительное и сливочное;
- зелень в виде , укропа, сельдерея в качестве ежедневной добавки в салат, суп, мясное или рыбное блюдо;
- хлеб, сухарики, печенье ежедневно.
Запрещены для малыша консервы, сладости, грибы.
Возрастные нормы продуктов
Если аппетит плохой
Нередко мамы сталкиваются с проблемой сниженного аппетита у малыша, что доставляет им серьезное беспокойство. Родители пытаются любыми путями накормить любимое чадо: в ход идут уговоры (по ложечке за всех членов семьи), отвлечение от еды мультфильмом и т. д.
Причины снижения аппетита у малыша могут быть самые разные:
- заболевание, перенесенное накануне;
- прорезывание зубов;
- перекусы между кормлениями;
- насильственное кормление;
- игнорирование пищевых предпочтений ребенка;
- несоблюдение режима дня.
Родителям важно попытаться установить факторы, влияющие на аппетит. Только так можно будет устранить причину плохого аппетита именно у их ребенка.
Если малыш плохо ест из-за перенесенного заболевания, то следует посоветоваться с педиатром о том, как сократить восстановительный период после болезни. При прорезывании зубов нужно просто набраться терпения: скоро зубки вырастут, тогда и капризы пройдут, и аппетит улучшится.
Не каждой маме и бабушке удается совладать с собой, не поддаться искушению дать печенье за час до следующего кормления, если накануне ребенок не съел свою порцию. Но этого делать не следует, так как после перекуса и следующую порцию основного приема пищи малыш не съест.
Важным моментом является соблюдение режима дня – организм привыкает к приему пищи в определенное время. К этому времени выделяются пищеварительные соки, что способствует возбуждению аппетита, появлению чувства голода.
Вкусовые приоритеты ребенка учитывать нужно обязательно. Если ему не нравятся кнели из рыбы или тыквенный суп, то не следует эти блюда вводить в меню. Нужно заменять их другими, не менее полезными. Можно приготовить новое блюдо, заинтересовать ребенка красивым его оформлением, что тоже улучшит аппетит.
Ни в коем случае нельзя насильно кормить малыша, заставлять его со слезами опустошать тарелку. Это может привести к выработке отвращения к любой пище, и тогда справиться с этим будет очень сложно.
Меню на неделю
Следует организовать питание так, чтобы рацион малыша был не только разнообразным, но и сбалансированным по питательным веществам. Возможно, в этом поможет маме ориентировочное недельное меню. Подразумевается, что 2 кормления (ранним утром и перед сном) – материнское молоко или смесь. В течение дня докармливать ребенка смесью или грудным молоком уже нет потребности.
Понедельник
- 10:00 – , творог со сметаной и кусочками киви.
- 14:00 – овощной суп (с цветной капустой, кабачком, морковью, зеленью и гречневой крупой), желток, картофельное пюре с паровой котлетой из курятины, хлеб, компот (из чернослива, изюма и кураги).
- 18:00 – рисовая каша с бананом, печенье с яблочным компотом.
Вторник
- 10:00 – , творог с ягодами , яблочный кисель.
- 14:00 – овощное пюре (из зеленого горошка, кабачка, цветной капусты и укропа), желток, тефтели (куриный фарш с рисом, луком и морковью) со сметаной, хлеб, грушевый компот.
- 18:00 – рисовая каша с , йогурт, печенье.
Среда
- 10:00 – каша кукурузная с маслом, творог с фруктами, компот из яблок и .
- 14:00 – овощной суп (морковь, картофель, лук, зелень, растительное масло), пюре из кабачка с измельченной куриной печенью, желток, хлеб, компот ( , малина, яблоко).
- 18:00 – ячневая каша со сливой, йогурт, печенье.
Четверг
- 10:00 – пшеничная каша с маслом сливочным, творог с бананом или персиком, кисель грушевый.
- 14:00 – борщ (свекла, картофель, пекинская капуста, морковь, зелень) со сметаной, рыбная паровая котлета (из хека), овощное пюре (брокколи с рисом), хлеб, яблочный компот.
- 18:00 – овсяная каша с фруктами, кефир с .
Пятница
- 10:00 – перловая каша, сливовое пюре, печенье, яблочно-грушевый компот.
- 14:00 – овощное пюре (тыква с кабачком и брокколи) с фрикадельками (из индюшатины с рисом, луком и морковью), желток, хлеб, банан, яблочный кисель.
- 18:00 – рисовая каша со смородиной, запечённое яблоко, йогурт.
Суббота
- 10:00 – с маслом, сливовое пюре, компот из вишни, сухарик.
- 14:00 – овощное рагу (морковь, кабачок, лук, брокколи, цветная капуста, зеленый горошек, ), кнели из курятины, хлеб, яблочно-вишневый кисель.
- 18:00 – рисовая каша, сливово-персиковое пюре, фруктово-ягодный компот, печенье.
Воскресенье
- 10:00 – гречневая каша, запеченное яблоко, кефир с .
- 14:00 – овощной суп (тыквенно-морковный с зеленью и подсолнечным маслом), картофельное пюре с рыбой на пару, хлеб, грушево-яблочный компот.
- 18:00 – овсяная каша с маслом, кефир с клубникой, печенье.
Преимущества и недостатки готового питания
Если у мамы по какой-то причине нет возможности приготовить младенцу свежую еду, ее отлично заменит детское питание промышленного приготовления. Многие родители часто интересуются: нужно ли готовить пищу ребенку маме самой, если есть готовые блюда в баночках? Насколько полезны или вредны продукты промышленного производства?
Известный многим родителям доктор Е. О. Комаровский считает, что существенной разницы между приготовленной мамой едой и качественным питанием промышленного производства нет.
Блюда из баночек приемлемо использовать в тех случаях, когда у мамы нет возможности готовить отдельно пищу для малыша. Но при этом они действительно должны быть качественными: приготовленными из экологически чистых натуральных продуктов, не иметь в составе крахмала, стабилизаторов, соли, консервантов.
На баночках обычно есть указание о том, для какого возраста питание рекомендуется, и маркировка вида питания (мясное блюдо, овощи в виде монопродукта или с гарниром, фрукты).
Но есть и негативное мнение о готовом детском питании. Многие педиатры считают, что оно повышает риск появления аллергии, может провоцировать проблемы с органами пищеварения. Нет и полной уверенности в том, что производители точно указали на этикетке состав питания. Во всяком случае, для создания пюреобразной консистенции добавляют сою или крахмал, которые детям в 11-месячном возрасте не полезны.
А если учесть тот факт, что у многих современных малышей высокая склонность к аллергическим реакциям, то ежедневное употребление продуктов с соей может вызвать сбой, запустить процесс развития аллергии. Химические добавки из детского питания нанесут вред печени и почкам в первую очередь.
Рецепты блюд
Овощной суп с гречкой
Этапы приготовления:
- Перебрать и промыть 50 г гречки.
- Помыть проточной водой и очистить от кожуры 50 г кабачка, небольшую морковь и цветную капусту (50 г). Все овощи порезать на кусочки.
- В кастрюлю небольшого размера влить воду, довести ее до кипения.
- Внести в кастрюлю крупу и овощи и варить суп минут 15.
- Помыть, порезать 1 веточку укропа и добавить зелень в суп.
- Через пару минут суп снять с огня.
- Влить 1 ч. л. растительного (лучше оливкового) масла, перемешать.
- Перед подачей измельчить овощи вилкой.
Овощное рагу
Приготовление:
- Промыть и нарезать 40 г кабачка, 30 г брокколи, маленькую морковь, 40 г цветной капусты и маленькую луковичку.
- Овощи очистить и порезать на небольшие кубики, разделить на соцветья капусту.
- Поместить овощи и небольшое количество воды в чашу мультиварки, включить ее на режим «тушение».
- Примерно через полчаса добавить в мультиварку 30 г зеленого горошка и 1 ч. л. растительного масла.
- Спустя 5 минут блюдо готово.
Борщ
Приготовление:
- Поставить на огонь небольшую кастрюлю с водой.
- Очистить и помыть картофель (50 г), свеклу (50 г), маленькую луковицу и небольшую морковку.
- Свеклу и морковь потереть на крупной терке, картофель и лук порезать маленькими кубиками, порезать 30 г .
- После закипания воды внести в кастрюлю свеклу и варить 10 минут.
- Заложить все остальные овощи и варить еще минут 15.
- Порезать по 1 веточке петрушки и укропа, добавить к овощам.
- Через пару минут снять кастрюлю с огня.
- В тарелку с борщом добавить 1 ч. л. сметаны.
Куриные котлеты
Приготовление:
- Из 100 г куриного филе сделать фарш с помощью блендера или мясорубки. Добавить в фарш измельченный лук (1/4 часть луковицы).
- Добавить в смесь 1 куриное яйцо, мелко порезанную веточку укропа и все хорошо перемешать.
- Сформировать из смеси котлеты и готовить их на пару около получаса.
Кнели из курятины
Приготовление:
- Измельчить (блендером или мясорубкой) 100 г куриного филе и добавить в фарш 1 яйцо.
- В мисочке залить 10 г белого хлеба грудным молоком (3 ст. л.).
- После размягчения добавить хлеб в фарш, туда же внести размягченное сливочное масло (5 г).
- Хорошо перемешать ингредиенты и, смачивая руки, сформировать кнели.
- Готовить их на пару 25-30 минут.
Фрикадельки
Приготовление:
- Промыть и проварить до полуготовности (минут 10) в сотейнике 40 г рисовой крупы.
- Очистить и помыть ¼ моркови, ¼ луковицы и 50 г тыквы.
- Филе индюшатины (100 г) и овощи измельчить мясорубкой или блендером.
- Добавить в фарш рис, перемешать.
- Сформировать из смеси маленькие шарики, поместить их в кастрюлю и осторожно влить небольшое количество воды (чтобы она покрыла фрикадельки).
- На слабом огне под крышкой готовить полчаса. Подать со сметаной.
Рыбные котлеты
Приготовление:
- Промыть и сварить до готовности 30 г риса.
- Размочить в грудном молоке 10 г мякоти белого хлеба.
- Измельчить блендером 100 г рыбного филе (минтая или хека).
- Добавить в фарш рис, яичный куриный желток, хлеб и все перемешать.
- Сформированные котлетки готовить на пару примерно 15 минут.
Резюме для родителей
Чем ближе возраст ребенка приближается к году, тем больше его рацион становится похож на меню взрослых людей. И все-таки в 11 месяцев малышу следует готовить пищу отдельно. Это связано с тем, что питание для ребенка лучше готовить на пару, тушить или варить. Грудное кормление еще нужно сохранять 2 раза в сутки.
Набор продуктов, знакомых ребенку в 11 месяцев, дает маме возможность готовить разнообразные блюда, какие подскажет ее кулинарное умение. Но меню нужно составлять с учетом вкусов малыша.
Врач-диетолог С. Г. Макарова рассказывает, как кормить ребенка в 9-12 месяцев:
Здравствуйте, уважаемые читатели! Мы поговорим сегодня о том, чем должен питаться 11-месячный карапуз. В этот период кроха совершает свои первые шаги, пусть даже всё ещё держась за перекладину или чью-то руку. Но это уже такие достижения в жизни маленького человечка! Ребёнок тратит намного больше энергии, чем раньше, поэтому и продуктов в его рационе должно стать больше, и порции должны увеличиться. В статье вы сможете найти ответы на такие вопросы: что давать кушать карапузу, сколько кормить ребенка в 11 месяцев, каким может быть меню малютки.
Основные правила питания
Если у вас в доме есть маленький ребёнок, то нужно знать и соблюдать всевозможные правила по воспитанию и развитию малыша. А тут я вам представлю также не малозначительные правила питания детей:
- У малыша обязательно должно быть пятиразовое питание, включающее в себя два привычных кормления (грудным молоком или же адаптированной смесью).
- Ребёнку всё ещё не стоит давать жареную пищу. Особое предпочтение стоит отдавать еде приготовленной на пару. Это лучший способ, чтоб сохранить все полезные вещества в продукте.
- Сладкое сведите к минимуму, соли в рационе карапуза практически не должно быть, а всевозможных приправ тем более.
- Наличие у блюд гомогенной массы уже не только не является необходимым, а скорее даже лишним. Ребёнок уже должен привыкать к более твердой пище. Лучше всего разминайте блюда вилкой. Малыш должен учиться жевать и разрабатывать челюсть.
- Важно, чтоб рацион ребёнка включал: каши, фрукты, мясо, овощи, творог, рыбу и хлеб.
- Никогда не запихивайте силой в рот малышу то, от чего он только что отказался. Не сердитесь и не кричите. Скорее всего, оно просто не пришлось по вкусу. Я уверена, что и у вас есть такие продукты, к которым вы равнодушны или относитесь с отвращением.
- Всё ещё не стоит давать продукты из так называемой зоны риска развития аллергии: красные фрукты и овощи, экзотические представители, цитрусовые, шоколад, орехи, мёд.
- Помните, что карапузу молоко стоит разводить с водой. В этом возрасте можно 1:1.
- Не стоит забывать, что когда мы вводим новые продукты в рацион ребёнка, стоит это делать медленно и постепенно. Начинать необходимо с половины чайной ложки. И только при нормальной реакции организма, доводить до возрастных норм.
- И не стоит забывать о питье. Малышу ежедневно нужно пополнять свои запасы жидкости. Для крохи хорошо подойдут соки , отвары, компоты , травяные чаи, кисели . И, конечно же, не стоит забывать и о самой воде.
Рацион малыша
У ребёнка сохраняется пятиразовое питание. Он всё так же нуждается в кормлении грудью (кисломолочной или адаптированной смесью) с самого утра и перед сном.
Перерывы между приёмами еды могут колебаться в районе трёх-четырёх часов. Вы уже индивидуально подстраиваетесь под требования ребёнка и под то, во сколько он встаёт и когда ложится спать. У моего сына были четырёхчасовые перерывы. Он ел в 6, 10, 14, 18 и 22 часа.
Чтоб вычислить, сколько ваш кроха должен съедать еды за день – достаточно сделать расчёты на основе его веса. Этот показатель в граммах нужно разделить на девять. Ответ и будет количеством потребляемой пищи. Так, к примеру, мой сын уже весил 10 кг и 800 грамм (10800), а значит, он должен был съедать не меньше 1200 грамм за сутки. Далее вы можете полученный ответ поделить на 5 приёмов пищи и узнать, сколько ребёнку нужно съедать за одно кормление. В моём случае таким показателем было 240 грамм.
Чем можно кормить ребенка в 11 месяцев
У малыша должно быть сбалансированное питание, обогащенное всеми необходимыми для растущего организма веществами. А что именно входит в его рацион:
- Фрукты и овощи, ягоды. Это незаменимые источники витаминов, клетчатки и пектинов. Малыш должен в полном объёме, соответствующем его возрастным нормам получать эти продукты. Из них вы уже можете готовить разные блюда: пюре , муссы, компоты, соки, кисели, пудинги. И даже допускается употребление в сыром виде натёртых фруктов, но в небольшом количестве.
Но не стоит забывать, что в меню малыша не должно быть красных плодов, цитрусов и экзотических представителей.
- Обязательным ежедневным продуктом является каша. Самой полезной принято считать овсянку (но лучше не в виде хлопьев). Если у малыша нет целиакии . Готовить такую кашу лучше на воде, а в приготовленный продукт просто стоит сдобрить маслом. Однако также допускается и варка на молоке, но не стоит забывать, что малышу нельзя давать цельное молоко, разводите его 1:2 с водой. Каши лучше менять каждый день. Сегодня гречка , завтра овсянка, послезавтра рис и т.д.
- Конечно, важным компонентом стола ребёнка являются мясные блюда. Это уже могут быть тефтели , паровые котлетки, муссы, пудинги. Старайтесь давать мясо в таком виде, чтоб карапуз старался самостоятельно разжёвывать его. Отдавайте преимущество крольчатине, индейке, курице, телятине, молодой нежирной свинине. Я своему сыну до годика давала только кролятину и телятину.
- Рыба тоже должна находиться в рационе крохи. Малыш всё ещё должен избегать представителей жирных сортов и красных видов.
- Творог, йогурт и кефир важны для правильной работы пищеварительной системы. Вы можете готовить эти продукты самостоятельно. Не стесняйтесь давать блюда не только в чистом виде, но и с добавлением уже хорошо известных фруктов.
- Также малыш может кушать яйца , макаронные изделия , диетическое печенье, пшеничный хлеб , разрешается в небольших количествах добавление масла в готовые блюда (как растительного, так и сливочного), а количество соли и сахара всё также должно быть минимальным.
Сведите употребление сладостей практически на нет. У малыша только появляются первые зубы , и не стоит нарушать их развитие. И, конечно же, в рационе ребёнка ещё не должно быть шоколада, цитрусовых и других аллергенных продуктов.
Меню
Чем же может быть представлен дневной рацион малыша? Крохе уже доступно достаточно большое количество продуктов. А каким именно может быть ориентировочное меню детей на ГВ и ИВ? Об этом вы сможете прочитать ниже.
Дети на грудном молоке
- Малыш просыпается в 6 утра и первым делом тянется к маме. Он уже голоден. Первое кормление всё ещё представлено материнские молоком (приблизительно 200 мл). Оно всё так же является очень важным источником полезных веществ для развития малыша.
- К 10 часам ребёнок уже проголодался. В это время дайте карапузу кашу (можно как на молоке, так и на воде) — грамм 200, не больше. В неё можно добавить 5 грамм масла. Также дайте малышу половинку желтка. На десерт предложите крохе 50 грамм пюре из фруктов. Всё запить можно компотом или соком (50 мл).
- Обед у крохи наступает в 14:00. Это кормление должно стать самым сытным. Может состоять из следующих блюд: 200 грамм овощного пюре с добавлением масла (5 грамм), 80 грамм пюре, кусочек хлеба (из пшеничной муки, грамм 10). Запить можно соком в объёме 60 мл.
- В 18:00 — ужин у карапуза. Дайте ему 60 грамм пюре из фруктов, грамм 50 творога, два галетных печенья. Дайте попить ребёнку 200 мл кефира.
- Последнее кормление наступает перед сном, в 10 часов ночи. И это всё ещё грудное молоко. Малыш выпьет объём, необходимый для полного насыщения.
Малыши на смесях
- Завтрак наступает в 6 часов. Первое кормление — молочная смесь (200 мл).
- Приём пиши между завтраком и обедом припадает на 10 утра. Покормите карапуза любой кашей, сваренной в любом виде. Малышу необходимо 200 грамм. Добавьте 5 грамм сливочного масла. На десерт хорошо подойдёт 50 грамм фруктового пюре. Также предложите ребёнку половинку яичного желтка. Запить пищу можно 50 мл сока.
- Мясной суп (200 грамм) хорошо подойдёт для обеденного кормления, которое наступает в 14:00. Кроме этого можно дать ребёнку 80 грамм овощного пюре, 10 грамм пшеничного хлеба. Запить можно компотом (60 мл).
- На ужин (18:00) дайте малышу 60 грамм пюре (фруктового) и 50 грамм творога. На закуску дайте два сухаря или галетного печенья. Запить еду ребёнок может кефиром (200 мл).
- И напоследок, часиков в 22:00, обязательно покормите карапуза адаптированной смесью (200 мл).
Вот мы и разобрались, каким теперь должен быть рацион вашего ребёнка. Карапуз растёт, а вместе с ним развиваются и предпочтения в еде. Балуйте своего малыша разнообразными блюдами. Следите, чтоб ему не стало скучно, и он не потерял интерес к какой-то еде. И, конечно, не стоит давать каждый день одно и то же, например, каждый день овсянку и никакой другой крупы. Этот продукт быстро приестся, и малыш начнёт им плеваться. Поэтому правильно планируйте рацион карапуза, учитывая все предпочтения малютки. Старайтесь делать меню разнообразным и неповторимым. И пусть ваш ребёнок растёт здоровым!
Каждый ребенок индивидуален. Режим дня, рацион питания у малышей одного возраста разные. Каждый месяц в рацион ребенка добавляются новые продукты. Однако каждая мама самостоятельно оценивает потребности своего ребенка в пище. К годовалому возрасту обычно малыш уже пробует все продукты со стола взрослых. Но меню для ребенка в 11 месяцев может существенно отличаться у индивидуального малыша, в зависимости от вкусовых предпочтений и особенностей организма.
Особенности возраста
11 месячный малыш уже имеет возможность пережевывать куски пищи, так как к этому возрасту, как правило, у ребенка имеется несколько зубов. Матери уже не нужно измельчать всю пищу до консистенции пюре. У малыша 11 месяцев уже активно развит жевательный рефлекс. Когда ребенок самостоятельно пережевывает пищу, пищеварительная система работает правильно, обеспечивая активные обменные процессы.
С одиннадцатимесячного возраста можно приучать малыша самостоятельно пользоваться столовыми приборами. Это возраст, когда уже нет необходимости кормить ребенка по часам, в ночное время. Достаточно покормить малыша на ночь, чтобы он мог спокойно уснуть и наслаждаться сном до утра.
По мнению доктора Комаровского, в 11 месяцев малыша следует постепенно отучать от грудного вскармливания или искусственных смесей, так как ребенок должен уже пробовать пищу с взрослого стола, которая обогащена витаминами, необходимыми для полноценного роста ребенка.
Особенности меню в 11 месяцев
К 11 месяцам малыш уже все больше приобщается к взрослому столу, и все меньше употребляет грудное молоко или смеси. Питание ребенка в 11 месяцев должно быть разнообразным. До этого возраста мама добавила в меню малыша множество новых продуктов. Поэтому к 11 месяцам в меню ребенка уже введены фрукты, овощи, мясные, рыбные блюда, кисломолочные продукты.
К 11 месячному возрасту меню детей имеет некоторые особенности:
- Пищу следует тушить, отваривать или готовить на пару.
- Запрещается давать ребенку продукты с вкусовыми добавками, усилителями вкуса и другими консервантами.
- Разрешено добавлять в блюда соль и сахар в умеренных количествах.
- Пищу можно не измельчать до консистенции пюре, но немного разминать ложкой все-таки следует, так как ребенок еще не научился полноценно пережевывать пищу.
- Не настаивать, если ребенок отказывается от того или иного блюда.
- Не давать ребенку продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию.
- Если какой-либо продукт дается в первый раз, следует начинать вводить его с минимальных доз, по чайной ложке.
Если у мамы это первый ребенок, то ей лучше всего проконсультироваться с врачом, который подскажет правила прикорма детей в 11 месяцев.
Режим питания, и сколько должен есть ребенок в 11 месяцев
Режим питания ребенка в 11 месяцев имеет несколько особенностей:
- В день малыш должен есть 5 раз, из них 2 раза должно сохраняться грудное вскармливание или кормление смесями.
- Перерыв между приемами должен составлять 3-4 часа. Примерный режим может быть таким: 7 утра – ребенок сосет грудь, 10 утра малыш завтракает, 14:00 – обед, 18 часов – ужин, 22 часа – кормление грудью перед ночным отдыхом.
- Количество съеденной пищи будет зависеть от массы тела ребенка. Примерный объем пищи для 11 месячного малыша – 220-250 грамм на один раз.
Также очень важно употреблять малышу в 11 месяцев достаточное количество жидкости. Рассчитывать необходимый объем жидкости следует в зависимости от веса малыша.
Время кормлений
Ребенок в 11 месяцев должен питаться по режиму, не менее 5 раз в сутки. Вот примерный режим приема пищи в течение дня:
- 7-8 часов утра – кормление грудью или смесью.
- Завтрак в 10:00. Можно давать разнообразные каши или яичный желток.
- 13-14 часов – обед. На обеденное время предлагают малышу пюре из овощей, супы.
- 17-18 часов – ужин. Ребенок съедает пюре из фруктов, кисломолочную продукцию.
- 21-22 часа – кормление грудью или смесью перед ночным сном.
Это примерное время кормления малыша, каждые родители устанавливают свой режим.
Как разнообразить рацион?
У малыша в 11 месяцев постоянно будут меняться вкусовые предпочтения, ведь это индивидуальная личность, со своими желаниями и потребностями. Заботливая мама должна уметь приспосабливаться к своему чаду, и быть готова в любой момент изменить рацион питания своего ребенка в 11 месяцев или в другом возрасте и разнообразить его.
В меню малыша на каждый день включаются продукты, предназначенные только для детей, а также пища с взрослого стола. Например, на прилавках магазинов продается печенье для детей, которое мама может давать своему ребенку, не боясь, что он подавится. Также в рационе одиннадцатимесячного малыша должна присутствовать кисломолочная продукция, овощные, фруктовые блюда, мясные и рыбные приготовления. Меню должно включать полезные продукты, которые обогащены витаминами.
Творог и молочные продукты
В 11 месяцев для малыша выдается творожок на молочной кухне. Творог, продаваемый в магазине, не рекомендуется давать малышу раньше года, так как в нем содержится казеин, который вреден для детей. Максимальное количество творога в сутки будет составлять не более 50 грамм.
Мясо
Мясо – важнейший ингредиент в меню малыша 11 месяцев, так как снабжает организм полезным белком. Мясо должно быть нежирным. Из нежирных сортов подойдут: индейка, кролик, телятина, курица. Из мяса готовят фрикадельки, котлеты, мясное пюре, которое добавляется к другим блюдам.
Важно! В жареном виде мясо давать нельзя!
Рыба
Рыба – источник фосфора, необходимого в период роста костей. Подойдет речная рыба. Перед приготовлением необходимо тщательно освободить рыбу от костей. Подавать ребенку в тушеном или отварном виде. Рыбу добавляют к другим блюдам.
Примерное меню
Каждая мама составляет меню своему 11-месячному ребенку самостоятельно:
- 6-7 утра: кормление грудью или смесью.
- Завтрак в 10-11 часов: каши из овсяной, рисовой, гречневой, кукурузной и других круп. В кашу добавляется сливочное масло. Чтобы каша была вкуснее, добавляют ягоды или фрукты (которые малыш уже пробовал ранее, и которые не вызвали аллергической реакции). Также на завтрак предлагают малышу что-то из кисломолочки.
- 14-15 часов готовится обед. На обед ребенку подают овощные супы, пюре. Можно предлагать мясные блюда в виде паровых котлет или фрикаделек.
- 18-19 часов – ужин. На ужин малышу предлагают полакомиться детским печеньем с йогуртом или кефиром. Также предлагают кашу или пюре из фруктов.
- Перед ночным отдыхом, примерно в 22:00, малышу дают грудь или кормят смесью.
Это примерное меню, но не обязательное. Каждая мама сама решает, что предложить своему ребенку, главное, чтобы рацион был сбалансированным и витаминизированным.
При грудном вскармливании
Меню ребенка 11 месяцев, получающего грудное молоко, должно быть таким:
- Раннее утро – грудное кормление.
- Завтрак – каша, сваренная на молоке или наполовину с водой, заправленная сливочным маслом. Из напитков – фруктовый сок.
- Обед – овощной суп или пюре, что-то из мясных блюд.
- Ужин – пюре из фруктов, детское печенье, кисломолочные продукты.
- Прием пищи перед сном – грудное вскармливание.
При искусственном вскармливании
Примерное меню одиннадцатимесячных детей, находящихся на искусственном вскармливании, мало чем отличается от меню грудничка. В более раннем возрасте питание грудничков и искусственников может существенно отличаться, т.к. деткам, которых кормят грудью, прикорм начинают вводить позднее. К возрасту же 11-ть месяцев питание у тех и у других выравнивается, и многие продукты уже введены в рацион.
Примерный рацион искусственников:
- после пробуждения крохе предлагают молочную смесь;
- на завтрак – каши из любой крупы, пюре из фруктов, сок;
- обед – супы или пюре из овощей, блюда из мяса, рыбные блюда рекомендуется давать не более 2 раз в неделю, запить малышу предлагают соком или фруктовым компотом;
- ужин – кисломолочная продукция, фруктовые пюре;
- на ночь – смесь.
Составляем меню на неделю — таблица
В таблице ниже представлено примерное меню для ребенка в 11 месяцев с учетом того, что самое первое и последнее кормление будет грудное вскармливание или молочная смесь.
| День недели | Прием пищи | Меню |
| Понедельник | Завтрак | Каша из крупы гречневой ядрицы, творожок с добавлением сметаны и кусочков фруктов, например, киви. Сок из груши. |
| Обед | Овощной суп с добавлением цветной капусты, моркови, кабачка. Котлеты из курицы с картофельным пюре. Кусочек пшеничного хлеба. Компот из сухофруктов. | |
| Ужин | Каша из рисовой крупы с добавлением банана. Яблочный сок или компот. Детское печенье. | |
| Вторник | Завтрак | Каша из манки. Творожок + ягоды смородины. Кисель из яблок. |
| Обед | Овощное пюре из кабачков, цветной капусты. Мясные тефтели из курицы с добавлением моркови, лука, риса, заправленные сметаной. Кусок хлеба. Яичный желток. Грушевый сок. | |
| Ужин | Рисовая каша с тыквой. Детское печенье. Вишневый сок. | |
| Среда | Завтрак | Каша из рисовой крупы. Творожок с добавлением ягод смородины, или малины, или банана. Компот из сухофруктов. |
| Обед | Овощной суп с картошкой, морковью, луком, зеленью, добавить растительное масло. Пюре из кабачков с добавлением куриной печени. Сливовый, яблочный или клубничный компот. | |
| Ужин | Кукурузная каша. Сливовое пюре. Йогурт. Кисель из груши. | |
| Четверг | Завтрак | Пшеничная каша. Творог с кусочками банана, груши или персика. Мандариновый сок. |
| Обед | Борщ. Рыбные котлеты (используется рыба хек) с рисом. Овощное пюре из брокколи. Хлеб. Сок из яблок. | |
| Ужин | Каша из гречки. Кефир. | |
| Пятница | Завтрак | Каша из кукурузной крупы. Творожок. Пюре из сливы. Компот яблочно-грушевый. |
| Обед | Овощное пюре из брокколи, тыквы или кабачков. Фрикадельки из мяса индейки с овощами и рисом. ¼ яичного желтка. Кусочек хлеба. Фруктовое пюре из бананов. Апельсиновый сок. | |
| Ужин | Каша из риса. Кисель из слив и груш. | |
| Суббота | Завтрак | Каша из овсянки. Творожок с добавлением фруктового пюре. Вишневый сок. |
| Обед | Рагу из овощей: моркови, кабачков, цветной капусты, брокколи. Кнели из курицы. Кусок хлеба. Яблочно-вишневый сок. | |
| Ужин | Каша из кукурузы. Пюре из слив и персиков. Фруктовый компот из яблок, вишни и ягод смородины. | |
| Воскресенье | Завтрак | Каша из гречки. Творожок с добавлением кусочков абрикоса. Яблочный сок. |
| Обед | Овощной суп, заправленный растительным маслом. Рыба в отварном виде, добавленная к овощному пюре. Хлеб. Сок из яблок и груш. | |
| Ужин | Овсяная каша. Морс из смородины. |
Это примерное меню на неделю для 11 месячного малыша. Все продукты должны быть обогащены витаминами, которые необходимы ребенку в процессе активного роста.
На просторах интернета, в различных печатных изданиях представлены интересные примеры приготовления вкусных и полезных блюд для своего ребенка. Рецепты для ребенка 11-ти месяцев должны быть тщательно подобраны в согласии с предпочтениями и особенностями каждого малыша. Основные рецепты, которые следует знать маме, это:
- рецепты каш;
- супы;
- мясные и рыбные блюда;
- фруктовые и овощные блюда;
- напитки.
Рецепты каш
Каша – это неотъемлемая часть питания малыша. В крупах содержатся полезные углеводы, необходимые для полноценного роста ребенка. Для приготовления любой каши следует взять нужную крупу: рисовую, гречневую, кукурузную, перловую, пшеничную или овсяную. Варить крупу следует либо на грудном молоке, либо на воде, можно напополам. На 1 стакан жидкости добавляется половина стакана крупы. В умеренных количествах добавляется соль и сахар. Для вкуса добавляйте в каши кусочки любых фруктов.
Овощной суп
- 1 картофелину,
- морковь,
- луковицу,
- 2 соцветия цветной капусты,
- 1 яичный желток в сыром виде,
- сливочное масло на кончике чайной ложки.
Ингредиенты выложить в кастрюлю, залить водой, варить до готовности. После вылить воду в отдельную посуду. Отваренные овощи размять вилкой, залить отваром, либо молоком. Суп посолить по вкусу.
Телячий суп с овощами
- 20 грамм телятины;
- 2 картофелины;
- 1 морковь.
Сварить мясо. Овощи очистить, помыть и нарезать. Добавить в бульон. Варить до готовности.
Добавлять в супы можно любые овощи по вкусу, и готовить аналогичным способом.
Мясные или рыбные блюда
Фрикадельки из индейки
- 100 грамм индейки;
- манная крупа – 1 чайная ложка;
- 1 чайная ложка сливочного масла;
- 2 столовые ложки молока.
Индейку пропустить через мясорубку. В прокрученное мясо добавить остальные ингредиенты и перемешать. Сделать вручную фрикадельки и закинуть в кипящую воду. Варить до полного приготовления.
Рыба с овощами
- 150 грамм хека;
- 1 луковица;
- половина моркови;
- 2 соцветия брокколи.
Отварить отдельно овощи и рыбу. Рыбу измельчить с помощью вилки, овощи порезать мелко. Заправить блюдо оливковым или маслом льна.
Куриные котлеты, приготовленные на пару
- 100 грамм куриного филе;
- кусок белого хлеба;
- 10 мл молока;
- сливочное масло на кончике ножа.
Куриное мясо следует вымочить в холодной воде в течение получаса. Это поможет удалить из мяса все консерванты. Куриное филе мелко нарезать, пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу хлеб и молоко. Слепить котлеты, уложить в пароварку, готовить в течение 30 минут. Добавить к котлетам растопленное сливочное масло.
Овощные и фруктовые блюда
Овощное рагу
Взять 1 кабачок средних размеров, 1 картошку, несколько листьев капусты. Картофелину очистить от кожуры, порезать мелко, уложить в кастрюлю. Кабачок также мелко нарезать кубиками и отправить тушиться вместе с картошкой. Туда же добавить капусту. Готовить примерно 30-40 минут. Готовое рагу потолочь ложкой или вилкой, остудить, и дать малышу.
Запеченное яблоко
Взять 1 зеленое яблоко, разделить напополам, вырезать сердцевину. Уложить в форму для запекания, готовить в духовом шкафу 15 минут. Печеное яблоко растолочь. Добавить к яблоку толченое детское печенье.
Напитки
Малышу в 11 месяцев очень важно потреблять необходимое количество жидкости. И основным ингредиентом, конечно, выступает чистая вода. Компоты, морсы, чаи и другие напитки – это сопутствующая жидкость.
Для 11 месячного малыша суточная норма соков, компотов, морсов и другой жидкости составляет 80-100 мл. Очень полезным считается компот из яблок и груш, черничный или морс из смородины, компот из сушеных фруктов.
Для приготовления яблочно-грушевого компота достаточно взять 1 яблоко, 1 грушу. Очистить фрукты от кожуры и освободить от семян, нарезать небольшими кусочками, уложить в кастрюлю, залить 0,5 литрами воды, довести до кипения. После закипания компот можно выключать и дать настояться, остудить и подавать малышу.
Внимание! Не следует долго варить фруктовые и ягодные компоты. Достаточно дать покипеть в течение 5 минут.
Чтобы малыш рос здоровым и активно развивался, доктора дают мамам несколько советов:
- Ребенок должен достаточно времени проводить на свежем воздухе, прогулки пробуждают аппетит у ребенка и заставляют активно работать пищеварительную систему.
- У каждого ребенка должен быть свой режим питания, сна.
- Сбалансировать и разнообразить меню малыша. Не потакать каждому капризу, приучать ко всем продуктам. Делать это нужно последовательно, но и заставлять кушать ребенка то, что он выплевывает, не стоит. Из-за этого возникнет только отторжение к процессу приема пищи.
- Еда, приготовленная для ребенка, должна быть из свежих продуктов, без содержания вредных веществ.
- При введении какого-то нового продукта, внимательно наблюдать за реакцией малыша. При проявлении малейших признаков аллергии, исключить продукт из рациона, а спустя время (не менее месяца) дать попробовать снова.
- Если возникают проблемы с питанием, и ребенок не всегда желает есть то, что предлагает мама, стоит запастись терпением и быть настойчивой, пробовать снова и снова давать необходимые для малыша продукты. Стоит помнить, что вкусы ребенка меняются очень быстро. То, что не понравилось в 10 месяцев, он, возможно, начнет уплетать за обе щеки в 11 или в год.
Итак, 11 месячный ребенок – это уже вполне состоявшаяся личность, со своими вкусовыми предпочтениями, желаниями и капризами. Внимательная мама обязательно обратит внимание, какая пища вызывает у ее малыша восторг, а какая – недовольство. Опытные мамочки умеют приспособиться к ребенку, чтобы кормить его правильно, по режиму, и только натуральными продуктами, которые будут способствовать активному росту и развитию малыша.
Поставьте свою оценку
